agriculture

การเกษตร คืออะไร

การเกษตร กระบวนการทางวิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับการปลูกพืชและเพาะสัตว์เพื่อใช้เป็นแหล่งอาหารและทรัพยากรต่างๆ มนุษย์ได้พัฒนาการเกษตรมาตั้งแต่ยุคโบราณ โดยเริ่มจากการทำปราสาทและสะสมอาหารในยุคล่าสุดของสังคมล่าสุดถึงระบบการเกษตรผสมผสานที่ทันสมัยและยังคงเป็นส่วนสำคัญของเศรษฐกิจและการดำรงชีวิตของมนุษย์ในปัจจุบัน การเกษตรมีลักษณะที่หลากหลาย สามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท เช่น การเพาะปลูกพืชทางการเกษตร, การเลี้ยงสัตว์, การปฏิบัติการเกษตรที่มีการใช้เทคโนโลยีสูง, และอื่นๆ การเกษตรมีบทบาทที่สำคัญต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์และพัฒนาของสังคมทั่วโลก เกษตรทฤษฎีใหม่มีข้อดีหลายประการ เช่น ลดความเสี่ยงในกรณีที่ผลผลิตใดๆ มีปัญหา, สร้างรายได้และความมั่นคงให้กับเกษตรกร, ช่วยให้การใช้ทรัพยากรธรรมชาติเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น และเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพัฒนาทางเศรษฐกิจในพื้นที่ชนบทและสภาพแวดล้อมที่มีความหลากหลายทางชีวภาพ

การเกษตร มีหลายแง่มุ่งหมาย

• การผลิตอาหาร เกษตรเป็นแหล่งผลิตอาหารสำคัญของมนุษย์ การปลูกพืชและเพาะสัตว์ได้รับการพัฒนาเพื่อให้ได้ผลผลิตอาหารที่เพียงพอต่อประชากรมากขึ้นเนื่องจากการเพิ่มประชากรที่เกิดขึ้นในโลก

• การเพิ่มประสิทธิภาพ การเกษตรเก่าแก่ได้ถูกพัฒนาและปรับปรุงเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตอาหาร นักวิจัยและเกษตรกรใช้วิทยาศาสตร์เพื่อพัฒนาพันธุ์พืชและสายพันธุ์สัตว์ที่มีสมบัติที่ดีในการให้ผลผลิต

• การอนุรักษ์ทรัพยากร เพื่อไม่ให้ทรัพยากรธรรมชาติเสื่อมโทรมและถูกทำลาย การเกษตรยังต้องให้ความสำคัญกับการดูแลรักษาสิ่งแวดล้อมและการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างมีสติประหยัด

• เศรษฐกิจ การเกษตรมี ในเศรษฐกิจของหลายประเทศ การขายผลผลิตทางการเกษตรสร้างรายได้ให้แก่ชาวนาและอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง

• ความหลากหลายทางชีวภาพ การเกษตรมีบทบาทในการรักษาความหลากหลายทางชีวภาพของพืชและสัตว์ เพื่อให้ระบบนิเวศน์ที่สมดุลและมั่นคง

การเกษตรผสมผสาน (Integrated Farming)

คือการผสมผสานกิจกรรมทางเกษตรอินทรีย์หลายประเภทในพื้นที่เดียวกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและลดความเสี่ยง โดยมุ่งหวังให้ได้ผลผลิตหลายรูปแบบจากแหล่งทรัพยากรที่หลากหลาย การเกษตรผสมผสานช่วยลดการเสี่ยงทางการเงินและการกระจายแหล่งรายได้ และสร้างระบบการเกษตรที่มีเครื่องรางและสมดุลทางชีวภาพ ตัวอย่างของกิจกรรมที่มักจะผสมผสานกันในการเกษตรผสมผสานได้แก่

• การเพาะปลูกพืช ปลูกพืชต่างๆ เช่น ข้าว, ผัก, ไม้ผล, หรือพืชที่ใช้เป็นปุ๋ยพืชหลัก ปลูกพืชเพื่อผลิตอาหารและวัสดุดัดแปลงอื่นๆ

• การเลี้ยงสัตว์ เลี้ยงสัตว์เพื่อได้ผลิตภัณฑ์ดัดแปลง เช่น เนื้อสัตว์, นม, ไข่ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ

• การเกษตรที่ใช้เทคโนโลยีสูง การนำเทคโนโลยีสมัยในการจัดการเกษตร เช่น การใช้ระบบน้ำหยดในการให้น้ำพืช, การใช้ระบบการควบคุมอัตโนมัติในการเลี้ยงสัตว์ เป็นต้น

• การจัดการป่าและทรัพยากรธรรมชาติ การรักษาและใช้ป่าในพื้นที่เกษตร การปลูกป่าเพื่อปรับปรุงดินและสิ่งแวดล้อม เป็นต้น

• การรับซื้อผลผลิตและการค้าขาย การทำธุรกิจด้านการค้าขายผลผลิตเกษตรร่วมกับกิจกรรมการผลิต