How to cook southern food
วิธีการทำอาหารใต้ ที่นิยมทำทานกันทุกบ้าน
วิธีการทำอาหารใต้ ปัจจุบันนี้เมนูอาหารใต้นั้น ก็เป็นเมนูขึ้นชื่อ ที่นิยมทำทานกันทุกบ้าน โดยเมนูอาหารใต้มีอะไรบ้าง เป็นเมนูที่มีรสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน ให้ความรู้สึกที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร และเมนูอาหารใต้นี้ ยังเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่างๆ มากมาย เพราะวัตถุดิบต่างๆ ที่นำมาทำนั้นเป็นพืชผัก ที่มีสรรพคุณทางยา จึงไม่แปลกใจเลยว่า เหตุใด10 วิธีทำอาหารใต้ จึงขึ้นแท่นเป็นเมนูยอดฮิต ที่นิยมทานกันอย่างมากในปัจจุบัน เมนูอาหารใต้นั้น วิธีทำอาหารใต้เป็นเมนูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร ที่ทุกคนต่างชื่นชอบ เเละยกให้เป็นอีกเมนูที่ดีที่สุด ด้วยรสชาติชั้นเลิศ และวัตถุดิบชั้นดีนี้เอง จึงทำให้เมนูอาหารใต้ เป็นเมนูที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน อีกทั้งเมนูอาหารใต้นั้นยังขึ้นชื่อทั่วโลก เพราะด้วยรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนั่นเอง อีกทั้งเมนูอาหารใต้ ยังใช้วัตถุดิบที่สามารถหาได้ง่ายตามท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็นเครื่องสมุนไพร พืชผักนานาชนิดที่หาได้จากท้องถิ่น ที่มีความอุดมสมบูรณ์ วันนี้ทางเรานั้นก็ได้นำเมนูอาหารใต้ ที่นอกจากจะอร่อยสมคำร่ำลือ วิธีทำอาหารใต้ง่ายๆอย่างเมนูคั่วกลิ้งหมูสับแล้ว ยังเป็นเมนูที่ทำง่าย มีวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง สามารถทำตามได้ง่ายๆ ซึ่ง ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เราไปดูวิธีทำเมนูคั่วกลิ้งหมูสับไปพร้อมๆ กันได้เลย
วิธีทำคั่วกลิ้งหมูสับ
สำหรับเมนูคั่วกลิ้งหมูสับนี้ เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมาก อีกทั้งยังหาทานได้ตามร้านอาหารทั่วไป โดยเมนูคั่วกลิ้งหมูสับ นอกจากจะมีความหอมของพริกแกงใต้แล้ว ยังมีความหอมของเครื่องสมุนไพรต่างๆ เมื่อทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ สูตรอาหารใต้แล้วอร่อยลงตัวสุดๆ ซึ่งคั่วกลิ้งหมูสับนี้ เป็นเมนูที่มีรสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรับประทานอาหารที่มีรสจัด ซึ่งถ้าหากใครที่กำลังมองหาสูตร และวิธีการทำเมนูคั่วกลิ้งหมูสับ วันนี้เราก็ได้นำวิธีการทำมาให้ทุกๆคน ได้ทำตามกันได้ง่ายๆ สามารถเรียนรู้ และทำตามไปพร้อมๆ กันกับเราได้เลย
ส่วนผสม
หมูสับ
พริกแกงคั่ว
ใบมะกรูดหั่นฝอย
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ผงชูรส 1/ 8 ช้อนชา
ขั้นตอนเเละวิธีการทำ
ตักกะปิผสมกับพริกแกงคั่ว โดยเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย เพื่อให้คนเข้ากันง่ายขึ้น
ตั้งกระทะโดยใช้ไฟกลาง ใส่กะปิกับพริกแกงคั่ว ที่ผสมไว้ลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม
ใส่หมูสับลงไป ผัดคลุกเคล้ากับพริกแกงจนกว่าเนื้อหมูจะสุก เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แห้งเกินไป และไม่ให้พริกแกงจับตัวเป็นก้อน
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ผงชูรส ผัดให้เข้ากัน
ตักเสิร์ฟใส่จาน โรยใบมะกรูดหั่นฝอยตกแต่ง
